Arte Tanbo - Inadakate Aomori

Arte Tanbo: Inadakate Aomori

Si hay algo realmente espectacular en el mundo del arroz es el “arte tanbo”, cultivos de arroz convertidos en auténticas obras de arte, una costumbre que data de principios de los años noventa y que empezó para animar a la gente a conocer y visitar los cultivos manuales de arroz en algunas regiones de Japón.
Hacer un buen arroz en paella es también todo un arte, nosotras os ofrecemos nuestro arte en forma de experiencia Arrozz, para que viernes a domingo os podáis llevar a la boca los mejores arroces en paella para llevar de Las Rozas, podéis hacer vuestro pedido en el 91 603 17 61
Arte Tanbo - en Inadakate Aomori

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Cultivo del arroz

Cultivo del arroz

Hoy vamos a hablar del cultivo del arroz, esta aportación no pretende ser de ninguna manera una aproximación siquiera somera al proceso del cultivo del arroz, no nos vamos a meter en ningún caso en las peculiaridades de éste, y desde luego os avisamos no tiene ningún carácter científico, no es en ningún caso nuestra pretensión, porque nosotras a lo que nos dedicamos obviamente es a elaborar arroces en paella para todos nuestros amigos de Las Rozas, nosotras nos dedicamos a poner el arroz ya cocinado en vuestros platos. Pero siempre hemos tenido curiosidad por el proceso del cultivo del arroz y hoy vamos a compartir con vosotros algunas de las cosas que hemos aprendido llevadas por nuestra curiosidad, y lo que el tiempo del que disponemos nos ha permitido. Así que si alguno de vosotros quiere disfrutar de la experiencia Arrozz de llevarse a la boca los mejores arroces en paella para llevar de Las Rozas, ya sabéis que de viernes a domingos, y festivos podéis llamar al 91 603 17 61 y hacer vuestro pedido.

Arrozz - cultivo del arroz

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Recetas - Postres de arroz

Postres de arroz

El otro día estábamos pensando en todos los postres de arroz que conocíamos, y la verdad salieron unos cuantos. Es increíble que también en lo que respecta a los postres el arroz sea un elemento tan usado, lo que habla muy bien de su versatilidad como ingrediente de platos y postres, así que hoy nos hemos decidido por enumerar algunas recetas de postres de arroz y para ayudarnos hemos dado con el canal de Youtube de “Recetas de arroz SOS”, os invitamos a visitarlo porque tienen unas recetas increíbles y con el soporte del vídeo muy bien explicadas, nosotros hemos rescatado de ese canal el vídeo de un postre, quizás el postre más conocido en el que el elemento principal es el arroz, “el arroz con leche”, pero existen muchas recetas de platos con arroz en este canal que merecen mucho la pena. En Arrozz en Las Rozas por supuesto que entre nuestros postres podrás degustar un estupendo arroz con leche, pero no solo disponemos de postres con arroz, no todo es arroz en nuestras vidas, te ofrecemos una variedad de postres caseros que van cambiando y que tienen mucho que ver con los ingredientes de temporada, con el sello de calidad que nos diferencia del resto de ofertas del mercado, a la hora de hacer tu pedido en el 91 603 17 61 pregunta sobre los postres que podemos ofrecerte, no vas a salir defraudado.

Postres de arroz - recetas

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Arroz señoret - gambas

El arroz señoret

El arroz señoret es uno de los arroces en paella que preparamos en Arrozz, de viernes a domingo, y que tú puedes disfrutar llamando al 91 603 17 61 de 11:00 a 16:30, los mejores arroces en paella de Las Rozas, para llevar ¡no te los puedes perder!

Arroz señoret - Arrozz Las Rozas arroz para llevar

El arroz señoret, se llama así en alusión “al señorito”, por aquello de que el pescado que acompaña al arroz viene ya pelado y sin espinas con lo que disfrutar de él es extremadamente sencillo. Algunas personas equivocan el arroz señoret con el arroz a banda del que hablamos la semana pasada, es un error de concepto pues una de las grandes diferencias aparte de los ingredientes es que uno se sirve con el pescado a un lado y el que nos ocupa hoy se sirve con el arroz. Por otra parte en común tienen que en ambos es muy importante el caldo de pescado que se usa.

Arroz señoret - gambas

Los ingredientes de un arroz señoret son básicamente los que siguen, además del arroz:

  • Aceite de oliva,
  • dientes de ajo,
  • ñoras o pimientos secos sin pepitas,
  • gambones, gambas o incluso langostinos,
  • sepia, calamar y por ejemplo emperador,
  • mejillones al natural liberados de sis cáscaras,
  • y tomates.

Arroz señoret - tomates

Para la preparación del arroz señoret, y en general de todos aquellos arroces con fondo de pescado, es fundamental la preparación del fumet o caldo de pescado con el que se elabora el arroz, es el que nos va a dar todo el sabor y nos hará triunfar sin ninguna duda. Habrá quien opine que se pueden usar pastillas de caldo concentrado, os aconsejamos que no lo hagáis, el proceso de preparar el caldo de pescado o fumet, es algo que debéis controlar si queréis hacer en casa estos maravillosos arroces.

De todos modos ya sabéis que para disfrutar del mejor arroz en paella para llevar de Las Rozas, debéis confiar en nosotras, y comprobar que todos vosotros podéis ser unos perfectos “señoret” aunque sea disfrutando de cualquiera de los otros arroces en paella que os ofrecemos.